Kuliner Nusantara adalah sebuah simfoni rempah yang sangat kompleks, dan di antara ribuan jenis hidangan berkuah, terdapat satu sajian yang memiliki Akulturasi Kuliner yang luar biasa dalam setiap sendoknya. Soto Medan bukan sekadar sup daging biasa; ia adalah representasi sejarah pertemuan budaya di pesisir Sumatra Timur yang menghasilkan Rahasia Cita Rasa yang sangat spesifik. Banyak…